Pane integrale con lievito naturale

Che fatica abbandonare la routine vacanziera e ritornare alla vita quotidiana. Ma il trauma post-ferie è cosa comune e tutti sapranno intendere cosa voglio dire.

Nonostante tutto, adesso che si è a casa si può di nuovo pasticciare un po', il che mi mancava ad esser sincera. Con un fornello da campeggio non si possono cucinare grandi piatti, soprattutto se non si ha disposizione che un mini frigo e  si fa la spesa alle 19.30 mentre cercano ci cacciarti fuori. Si fa quel che si può.

Questo pane ha ricevuto ottime critiche da chi l'ha mangiato. Quasi non si credeva che avessi usato come lievito la pasta madre. Ha una crosta croccante, il solito buon profumo ma la mollica è sorprendentemente, straordinariamente morbida...da scarpetta. E tutti sapranno intendere cosa voglio dire.

Gelato al fiordilatte variegato alla crema di caffè e cioccolato

Finalmente è ormai giunta la tanto agognata ora della partenza. Vi saluto tra borse, valigie e ...un buon gelato. Un semplice gusto qual è il fiordilatte accostato a una crema al caffè, cioccolato e nocciole regalatami tempo fa: una coppia vincente a cui è davvero difficile resistere. E tra una cucchiaiata 'rubata' dalla vaschetta e l'altra, vi auguro

Buone vacanze!

Gnocchi con Ragù di verdure

Gli gnocchi non hanno stagione, tant'è che a distanza di pochi giorni abbiamo di nuovo bollito delle ottime patate dell'orto, impastato e... ed eccolì qui. Ovviamente non senza essere accompagnati dai peperoni che in questi giorni regnano sovrani ovunque in rete.